Taj stari naziv (akov je stara mera za tečnost, oko 50l) ponovo je u modi zahvaljujući porodici Mikić koji su svojoj destileriji dali ovo ime. Destileria AKOV nalazi se na 5 kilometara od Kraljeva u selu Kovanluk (u prevodu sa turskog znači Medena šuma). U pitanju je veoma moderno opremljena, do perfekcije čista i gotovo 100% ekološka porodična destilerija u kojoj se proizvodi 7 odličnih voćnih rakija i jedan liker. AKOV rakija krije u sebi najkvalitetnije prirodne sastojke u kombinaciji sa dugom tradicijom, kao i pažljivo odabranom i decenijama čuvanom recepturom, poreklom iz blagorodne Raške.
Destilerija AKOV
AKOV, ekološka svest
"Suštinski ceo proces je zaokružen, mi ništa ne bacamo. Košpice koristimo za grejanje, za zagrevanje kazana. Kljuk postaje džibra, a džibra postaje kompost, dodajemo celulozu, tako da onda može da se koristi za cveće, na primer. Ideja nam je da apsolutno ništa ne bacamo. Imamo sada i projekat da čak i vodu koju koristimo za hlađenje, odnosno kondenzaciju destilata, vraćamo u sistem i koristimo ponovo. U čitavom procesu zagrevanja, hlađenja i ponovnog upumpavanja u sistem dnevno ispari oko 6% vode, a ostatak možemo ponovo da koristimo, tako da bismo imali uštedu 94% samo na vodi!"
Žarko Mikić
Žarko Mikić