Destilerija Zarić je nastala na tradiciji i u prostoru nekadašnje čuvene destilerije rakije „Povlen“, čija je davna slava poslednje dve decenije bledela do dolaska porodice Zarić. Uprkos voćarskoj tradiciji kosjerićkog kraja, različite okolnosti su uticale na to da stari „Povlen“ izgubi svoj sjaj. Rešena, pre svega, da u punom kapacitetu iskoristi potencijal ovog voćarskog kraja i tradiciju u spravljanju najkvalitetnije rakije, porodica Zarić punim kapacitetom je radila na modernizaciji i obnavljanju postojećih pogona za preradu i destilaciju voća, a samim tim povećala i potrebe za uzgojem voća u ovom kraju, kao i kapacitete proizvodnje.
Posvećenost i želja da se u savremenom dobu na najbolji način spoje vrhunska tehnologija, savremena nauka, iskustvo i stara srpska tradicija, omogućili su da stari „Povlen“ zablista kao nova Destilerija Zarić, najsavremenija destilerija rakije u jugoistočnoj Evropi.