Hubert rakija od kajsije je rakija najfinijih aroma i odlikuje se posebno izraženim slatkim mirisom poput bakinog pekmeza i punim, lepo izbalansiranim ukusom. Hubert kajsija je  proizvedena  od ručno biranih plodova najboljih sorti kajsija koje se ostavljaju na stablu dok ne postignu punu zrelost i slatkoću.  Da bi se sačuvala čista aroma kajsije, odstranjuju se koštice. Hubert kajsija se proizvodi se na tradicional način, u bakarnim kazanima duplom destilacijom, po staroj porodičnoj recepturi. Odležava najmanje dve godine u inox sudovima. Jačina rakije je 40%vol. Služi se kao aperitiv, najbolje rashlađena na temperaturi 10-12 C.